Paula Alvito

Doutorada em Biologia, Investigadora Principal no Departamento de Alimentação e Nutrição, Toxicologista Registada na EUROTOX (ERT, 2017), e membro integrado do Centro de Estudos do Ambiente e do Mar da Universidade de Aveiro, Portugal. Os seus interesses científicos situam-se nos domínios da segurança alimentar e na toxicologia alimentar, focados na ocorrência de toxinas naturais, nomeadamente de micotoxinas (e das suas misturas), toxicidade, avaliação de risco, biodisponibilidade (modelos de digestão in vitro e absorção) e biomonitorização humana. Participa em vários projetos e redes internacionais e nacionais, contando com mais de 50 publicações cientificas e criação, organização e disseminação de eventos internacionais (conferencias ICFC), sendo recentemente editora de vários números especiais e 2 livros no domínio da toxicologia de contaminantes alimentares.