CO 9 – Escola Missão Continente – projeto de literacia alimentar: estudo piloto de capacitação de indivíduos em situação de vulnerabilidade socioeconómica

Introdução: A insegurança alimentar constitui um dos maiores desafios da atualidade, afetando famílias com rendimentos reduzidos e baixa escolaridade. Esta realidade motiva a procura de ajuda alimentar (AJ), que pode ser otimizada através da promoção da literacia alimentar (LA). Assim, através da iniciativa “Escola Missão Continente – Projeto de Literacia Alimentar”, procurou-se incrementar o nível de LA, em pelo menos 10%, de indivíduos de famílias em situação de vulnerabilidade socioeconómica.

Métodos: Estudo piloto transversal operacionalizado de janeiro a julho de 2025, em cinco entidades de cariz social que prestam AJ, uma por cada região NUT II 2013 de Portugal Continental, selecionadas por concurso. Cada entidade identificou, no máximo, 25 beneficiários da intervenção, para participarem em quatro ações de capacitação, assentes nos pilares da LA: planeamento e gestão, seleção, preparação e consumo. O nível de LA pré e pós intervenção foi apurado através da aplicação de uma escala validada para a população portuguesa. A análise estatística foi conduzida no software RStudio.

Resultados: Os beneficiários (n=87) eram maioritariamente do sexo feminino (83%), tinham mais de 50 anos (57%), eram de nacionalidade portuguesa (74%), consideravam o rendimento do agregado familiar insuficiente (60%) e eram portadores de alguma condição de saúde (67%). Uma maior percentagem de beneficiários possuía o 2.º ou 3.º Ciclos do Ensino Básico (41%). Apenas 9% da amostra vivia numa situação de segurança alimentar. Comparando o nível de LA pré e pós intervenção, verificou-se um incremento percentual mediano (IPM) global de 20%, denotando-se uma variação entre os 23,1% e os 35,4% pelos pilares da LA, com exceção da preparação (0%).

Discussão: Este estudo reforça a necessidade de desenho de intervenções orientadas para o perfil dos indivíduos, com enfoque em todos os pilares da LA.

Conclusão: Considerando o momento inicial e final da intervenção alcançou-se um IPM do nível de LA de 20%.